猴頭菇荔枝肉怎麼做
步驟1
食材:猴頭菇300克、胡蘿蔔100克、青椒1個、土豆100克。調味料:食用油20克、蠔油1克、生抽2克、老抽1克、陳醋2克、番茄醬3克、麵粉24克、澱粉4克。
步驟2
猴頭菇切小塊。
步驟3
胡蘿蔔切小塊。
步驟4
土豆切小塊。
步驟5
青椒切片。
步驟6
麵粉加少許清水調配成糊狀,放入猴頭菇,上漿。
步驟7
熱鍋倒油,油溫6成熱後,下猴頭菇,炸至金黃,撈出。
步驟8
土豆下油鍋,炸熟撈出,胡蘿蔔、青椒下鍋過油,撈出。
步驟9
取小碗,放入澱粉、蠔油、生抽、老抽、陳醋、番茄醬,加入少許清水調成汁。
步驟10
鍋留底油,下炸好的猴頭菇肉、土豆塊,翻炒。加入胡蘿蔔、青椒,一起翻炒。
步驟11
倒入料汁,翻炒均勻即可。
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