油炸糖角的做法
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步驟1
食材:麵粉200克,雞蛋1個。調味料:食用油20克,玉米油5克,白糖10克,酵母5克。
步驟2
20克溫水中加入酵母、白糖,攪拌至融化。
步驟3
倒入麵粉中,打入雞蛋,放入玉米油,再加入少許清水,攪拌成面絮。
步驟4
再揉成光滑麵糰,蓋上保鮮膜,發酵至2倍大。
步驟5
案板撒麵粉,取出發酵好的麵糰,擀成薄片狀,再切成三角形小塊。
步驟6
鍋中油溫6成熱時,放入三角塊,炸至金黃,撈出。
步驟7
冷卻後即可食用。
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