石磨腸粉漿加什麼會滑
腸粉是一種源於廣東的特色小吃,有很多人在自己製作腸粉的時候,可能會沒有外面製作的腸粉那麼嫩滑,遇到這種情況是可以通過一些材料的輔助而改變的。那麼石磨腸粉漿加什麼會滑呢?
1、想要我們做出來的腸粉滑嫩,可以在石磨腸粉漿中加一點澄粉。
2、澄粉是一種食用澱粉,加了它的腸粉不僅會更加嫩滑,而且蒸出來後還會呈現出半透明的感覺。
3、如果沒有澄粉的話,我們也可以試試用紅薯澱粉代替它。我們還可以往石磨腸粉漿中加入一點點增筋劑,這是一種食品新增劑,它可以讓石磨腸粉漿新增一點筋道,從而使它更加滑爽。
以上就是對於石磨腸粉漿加什麼會滑的全部內容。
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