廣東澄海特產
澄海的特色小吃有橄欖菜、東里豬腳飯、豬頭粽、樟林鼠曲粿、草粿、隆都米餈、精製芋泥、五果湯、粿汁、梅汁鰻魚。
1、東里豬腳飯
東里豬腳飯是廣東澄海的傳統名吃,有著非常悠久的歷史,起源於19世紀80年代,其製作方法非常精細,選用豬後腳,泰國香米為主要原料,採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的豬腳飯入口軟爛無渣、肥而不膩、香氣四溢、膠綿而不沾牙。
2、隆都米餈
隆都米餈是廣東澄海的傳統名吃,選用糯米為主要原料,用糯米磨粉,加水攪拌成軟塊狀,煮熟後再反覆揉拌作為皮,用加油的烏豆沙或瓜丁作餡,再用扁圓體木模印製而成。所製作出來的米餈香、甜、柔、滑。
3、豬頭粽
豬頭粽是廣東澄海的傳統名吃,有著非常悠久的歷史,選用豬頭皮和上乘瘦肉為主要原料,在加以進魚露、醬油、白糖、高粱酒等配料,採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的豬頭粽營養美味。
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