雞肉爲什麼有腥味
雞肉腥味重的原因是沒有除去雞肉的血水。去掉雞肉腥味的方法如下:
1、用冷水沖洗雞肉,然後將瀝乾水分的雞肉剁成均勻大小的小塊裝盤,在盤子裏面再適當的加入一些清水,之後放入適量的生薑和料酒醃製10到15分鐘。
2、鍋中倒入冷水後再放入醃製好的雞塊,最後再放入幾片薑片和蔥段,這樣可以達到更好的去腥效果。隨着溫度的上升,水面上就會慢慢浮出一些血沫和黑色浮油,將這些浮沫去除。焯水時間在7-8分鐘左右,焯水之後用冷水沖洗,這樣可以使雞肉更加緊緻,更加嫩滑。
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咬春吃什麼食物
導語:“咬春”是立春的傳統習俗之一,在北方特別盛行,每到立春之日家家戶戶都會準備一張張晶瑩剔透的春餅,捲上各種時蔬,春餅筋道柔軟,時蔬鮮嫩清爽,一口咬下去滿是“春天的味道”。立春咬春是什麼立春這天,民間自古有“咬春”的食俗,以迎接春天的到來。用於咬春的食物很...
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降雨量毫米怎麼測量的
1.6mm降雨量不大。1mm的降雨量指的是單位面積上水深爲1毫米的雨水,即從天空降落到地面上的雨水,未經蒸發、滲透、流失而在水面上積聚的水層深度。降雨量直觀地表示降雨的多少,一般以毫米爲單位。根據這個定義,1mm的降雨量可能是毛毛雨、小雨或陣雨,需要打傘。降雨量...
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泡臘八蒜爲什麼要用米醋
臘八節即將到來,而臘八蒜作爲這一節日的傳統美食,其獨特的翠綠色讓人眼前一亮。許多人不禁好奇,爲何臘八蒜會呈現出如此美麗的綠色?臘八蒜是綠色的原理又是什麼?臘八蒜爲什麼是綠色的臘八蒜之所以是綠色的,是因爲其在醃製過程中發生的化學反應以及低溫、酸度等條件的...
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端午節吃什麼
導語:五月初五端午即將到來,你知道端午節除了吃糉子,還吃別的嗎?南北端午風俗不一樣,今天我們就來說說北方端午節吃什麼。北方端午節的食俗除了糉子外,還有五毒餅、大蒜蛋、薄餅、茶蛋等!端午節吃糉子的內涵端午節吃糉子文化內涵十分豐富,就像其他傳統節日、民間習俗一...