貴州特色有哪些
貴州除了風景秀麗、人們淳樸之外,還有49個少數民族在這裏生活,自然隨處可見很多的建築都會帶有少數民族特色,而當地的美食也是貴州一大特色。那麼貴州特色有哪些呢?
1、貴州茅臺酒:產於遵義的茅臺鎮,茅臺鎮擁有悠久的釀酒歷史,在明代的時候,釀酒工藝就已經形成。茅臺鎮的釀酒工藝精湛,選用優質高粱爲原料,小麥制曲,經過8次下曲、7次蒸餾、9次發酵,並經過長期窖藏而成。生產週期達9個月左右,一般要窖藏5年左右才能出廠,品質卓越。
2、威寧火腿:是貴州地區的傳統名產,有600多年的歷史,在國內外都很有名。威寧地區海拔2000多米,豬牛羊同羣爲伍,運動量大,肉質結實,肥瘦肉交錯。威寧火腿肉色呈棕紅色,顏色鮮豔,骨小皮薄,肉食細膩,香味撲鼻,久食而不膩。
3、石阡苔茶:是中國貴州省石阡縣的名品,位於貴州東北部,氣候溫潤。石阡苔茶是非常少有的茶樹良種,具有很好的抗逆性、適應性、產量、品質都很好。出產的茶葉慄香持久,滋味醇厚,色澤綠潤,湯色黃綠明亮,葉底鮮活勻整。石阡縣有“中國苔茶之鄉”的稱號。
4、關嶺火龍果:關嶺火龍果的特點就是營養豐富,含有豐富的植物性白蛋白及花青素,豐富的維生素C和水溶性膳纖維,是貴州省關嶺自治縣板貴鄉、上關鎮、花江鎮、普利鄉等8個鄉鎮的名產。
5、腸旺面:貴陽有名的小吃之一,它的刀法如山西刀削麪一般,面的勁道如蘭州拉麪一般,它的醇香如武漢熱乾麪一般,因此腸旺面是以“色、香、味”出名,湯辣、鮮香、面勁道是它獨有的特色。
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