葡萄的營養價值
食材簡介:
葡萄又名草龍珠、菩提子等,原產於亞洲西部,是最古老的果樹樹種之一,我國最早記載葡萄的文字見於《詩經》。葡萄葉片呈卵圓形,分枝發達,果實球形或橢圓形,世界各地均有栽培,但大部分都集中分佈在北半球。
營養功效:
葡萄不僅味美可口,而且營養價值很高,含有的天然聚合苯酚能與病毒或細菌中的蛋白質化合,使之失去傳染疾病的能力,從而達到防止正常細胞癌變的功效。研究發現,葡萄能有效的預防血栓的形成,對預防心腦血管疾病有一定作用。中醫認為,葡萄性平、味甘、酸,有補氣血、益肝腎、止咳除煩的功效,葡萄皮中的白藜蘆醇、葡萄籽中的原花青素含量都比較高。葡萄越呈黑色,含黃酮類物質越多,對防止膽固醇斑塊作用越好。
常見做法:
生活中,葡萄還有哪些常見的做法呢?
葡萄乾吐司、葡萄西米露、酸棗葡萄酒、葡萄汁米糊等等。
相同的食材,不同的配方,不一樣的美食,就在你的身邊。心動不如行動,趕緊動手試試吧!
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