沛縣狗肉的來歷是什麼
沛縣,簡稱“沛”,因古有“沛澤”而得名,江蘇省徐州市下轄縣,位於徐州市西北部,處於蘇、魯兩省交界之地,東靠微山湖,西鄰豐縣,南接銅山區,北接山東省魚台,處於華北平原的東南邊緣和淮海經濟區的西北部位。總那麼沛縣狗肉的來歷是什麼呢?
1、狗肉營養豐富,李時珍在《本草綱目》中謂之有強五臟、健腎脾、壯充力、化積痞、活水瘡、補五勞七傷之功效。我國各地很早就有食用狗肉的習俗,烤、蒸、煮做法各異,但惟有燜煮而成的沛縣狗肉才稱得上狗肉中之上品。
2、沛縣狗肉是漢高祖劉邦之故里——江蘇省沛縣之名特產之一。在沛縣,狗肉是酒宴中之上等佳餚,外地人來沛縣尋覽漢皇遺蹤,必要品嚐狗肉。沛縣狗肉色澤鮮亮,醇香撲鼻,味美不腥,香味持久,肉質韌而不挺,爛而不膩。
3、沛縣狗肉已有2100多年的製作歷史。據《史記》載:劉邦手下名將樊噲,少時以屠狗為生。劉邦與他交深,常食肉不付分文,久之樊不快。為躲劉邦,樊將肉攤遷至湖東夏錟(今山東省微山縣夏錟)。劉邦聞訊趕去,遇河受阻,正苦於無錢乘舟,忽河中游來一隻大黿,馱劉邦遊過河去。劉邦找到樊噲,樊正愁狗肉無人問津,劉邦抓起狗肉就吃,經劉邦一吃,人們遂競相購食。其後,劉邦常乘黿過河食之,樊噲惱黿,殺之與狗肉同煮,不料狗肉更香,狗肉售完,至此黿湯煮狗肉,香味不減。因此,沛縣狗肉又稱“黿汁狗肉”。劉邦定天下後,樊噲將黿汁湯傳給其侄,世代相承。沛縣狗肉以涼食為主,食時用手撕肉不用刀切,其味尤佳。相傳,劉邦做泗水亭長後,得知樊噲殺了老黿,非常氣憤,將樊噲切狗肉之刀全部收走,且令他今後不準用刀。樊噲無奈,只好把狗肉用手撕碎出售。故“沛縣狗肉不用刀”的吃法一直流傳至今。公元前195年,漢高祖劉邦平定淮南王英布叛亂,途經故里沛縣,宴請鄉親,以狗肉作飲,酒酣,賦《大風歌》:“大風起兮雲飛揚,威加海內兮歸故鄉,安得猛士今守四方!”今天,沛縣狗肉伴隨《大風歌》名揚四海。
關於沛縣狗肉來歷是什麼的相關內容就介紹到這裏了。
-
小孩嘔吐後要禁食多久
眾所周知,小孩由於抵抗力低,身體上非常容易生病,而且要是當腸胃功能發現紊亂時,就容易出現嘔吐或拉肚子的現象,如果是沒有表達能力的寶寶患病,就會讓父母感到很無奈。那麼小孩嘔吐後要禁食多久呢?1、當寶寶嘔吐時,治療期間家不要給其餵奶,也不要喂其他藥、水,讓寶寶禁食...
-
豬飾品佩戴有哪些禁忌
現如今的社會,大家都非常喜歡戴飾品,飾品是用來裝飾的物品,通常是用來美化個人儀表,但是,不是隨便什麼飾品都可以佩戴的,飾品佩戴也是有禁忌,那麼豬飾品佩戴有哪些禁忌呢?下面小編從生肖角度為大家介紹一下。1、生肖屬豬的人,相沖兇物為蛇,因此在佩戴方面,無論金牌或玉佩,...
-
鯉魚愛吃什麼餌
世界上魚的種類有很多,而且不同的魚種,在飲食方面也是有所不同的,鯉魚是目前黑坑放釣最多的魚類,鯉魚的食性很雜,在它的食譜中以素為主,兼食葷物。那麼鯉魚愛吃什麼餌呢?接下來,小編就為大家介紹一下。1、鯉魚愛吃比較腥的餌。因為從鯉魚的角度來看,這種魚餌反而更加的...
-
鯽魚竿用多大線呢
釣魚是目前比較流行的一種户外運動,現在越來越多的人喜歡在自己工作之餘的時間釣魚,而眾多釣魚愛好者最喜歡的就是釣鯽魚,但是對於新手來説,他們不知道釣鯽魚的魚竿要用多大的線,那麼鯽魚竿用多大線呢?1、釣鯽魚的線組範圍一般選擇0.15號到1.5號線,具體要看釣點、季節...