平遙牛肉的來歷是什麼
平遙牛肉,山西省平遙縣特產,中國國家地理標誌產品。那麼平遙牛肉的來歷是什麼呢?
1、平遙牛肉久負盛名,起源年代無考,清代時已譽滿三晉。
2、清嘉慶年間,邑人雷金寧及其子孫三代,在城內文廟街設有興盛雷牛肉店,長達百餘年。到光緒末年,又有任大才與其子任仰文在城內西大街設立自立成牛肉鋪,所制牛肉可與興盛雷牛肉相媲美,均為正宗產品。
3、2003年12月24日,原國家質檢總局批准對“平遙牛肉”實施原產地域產品保護。
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