滷牛肉有什麼歷史淵源
滷牛肉是指用滷的方法處理出來的牛肉,煮熟煮透後,顏色棕黃,表面有光澤,無糊焦,不牙磣,醬香味濃,可口。那麼滷牛肉有什麼歷史淵源呢?下面一起來了解一下吧。
1、武松打虎的必吃菜武松在路上行了幾日,來到陽谷縣地面,離縣城還遠。正是晌午時候,武松走得肚中飢渴,望見前面有一家酒店,門前挑着一面旗,上頭寫着五個字:“三碗不過岡。”
2、武松走進店裏坐下,把哨棒靠在一邊,叫道:“主人家,快拿酒來吃。”只見店家拿了三隻碗,一雙筷子,一盤熟菜,放在武松面前,滿滿篩了一碗酒。武松拿起碗來一飲而盡,叫道:“這酒真有氣力!主人家,有飽肚的拿些來吃。”店家道:“只有熟牛肉。”武松道:“好的切二三斤來。”店家切了二斤熟牛肉,裝了一大盤子,拿來放在武松面前,再篩一碗酒。武松吃了道:“好酒!”
3、看到這熟悉的文字,大家都會想起施耐庵的《水滸傳》,想起《武松景陽岡打虎》的中學課文。武松赤手空拳,打死猛虎,一方面是其豪放勇武、機敏智慧的體現,同時也離不開牛肉的功勞。
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