洋葱肉絲的做法

食材：洋葱1個、豬裏脊肉200克、姜1塊、蒜2瓣、小葱1根、雞蛋清1個

步驟：

1、洋葱洗淨對半切開後切細絲，姜1塊切末，蒜2瓣切末，小葱1根切葱花；豬裏脊洗淨切絲，放入生抽1勺、料酒1勺、雞蛋清1個、澱粉1勺拌勻後醃製10分鐘；

2、鍋中放入適量油，油温燒至7成熱，放入肉絲炒至變色，盛出待用；

3、鍋中留底油，放入姜蒜末炒香，放入洋葱翻炒1分鐘，倒入肉絲翻炒均勻，放入生抽半勺、鹽半勺、雞精半勺拌勻後盛出撒上葱花即可。