麗水有哪些好吃的特產
麗水偏安在江南深處,被譽為“浙江綠谷”,麗水人屬江浙民系使用吳語,麗水文化屬吳越文化。到麗水一趟,那麗水有哪些好吃的特產呢?
1、燒梅。在慶元農村,宴席上有一種點心必不可少,那就是“燒梅”。燒梅是用蕃薯粉和以豬油、白糖做成的。先將蕃薯粉炒熟盛鍋,撒上白糖,再加入純豬油和勻,再用力捏成小圓團,裝盤蒸熟即食。燒梅的形狀象梅子,這也是名稱的由來。燒梅蒸熟後表面形成一層透明薄膜,光溜圓滑,裏面則又酥又軟,香甜可口,是慶元特有的風土名點。
2、黃米果。黃米果是浙江麗水的傳統特色小吃,是將松陽高山中一特有灌木燒成灰,瀝取其汁,用以浸泡上等梗米至米色橙黃,衝淨蒸熟,置石臼中搗成團,然後分切小塊,趁熱將其揉壓成扁圓或長條形即成。黃米粿色澤晶瑩,清香宜人,柔韌可口。用肉絲、青菜、冬筍絲等爆炒,色味最佳,為松陽民間傳統節慶或招待貴賓之佳餚。
3、縉雲燒餅。縉雲燒餅是浙江麗水縉雲的傳統特色小吃,距今已經有650多年的歷史了。縉雲燒餅選用縉雲農家土麥面、新鮮土豬肉、九頭芥菜乾為主要原料製成餅坯,經燒餅桶炭火烘烤製成。製成後,餅色金黃、表脆內糯、油而不膩、鮮香滿口。
4、捲餅。捲餅是浙江麗水的傳統特色小吃,有着悠久的歷史,在清朝光緒年間就已經有記載。捲餅是以麪餅包裹冬筍絲、香菇、菜心絲、豆芽各種蔬菜和五花肉等餡料加工製作而成,所製作出來的捲餅味道鮮美,營養豐富。
5、松陽豆腐娘。松陽豆腐娘是浙江麗水的傳統特色小吃,有着悠久的歷史。松陽豆腐娘一般選用精選黃豆用水浸透,用石磨磨漿而成,燒製時多添加肉末、海米、葱蒜等配料,所製作出來的豆腐娘色澤奶黃,味道鮮美,燒好的菜餚更是濃淡適口,鮮香誘人。
6、縉雲敲肉羹。縉雲敲肉羹是浙江麗水的傳統特色名吃,有着悠久的歷史,縉雲無論城鄉婚慶喜宴,還是逢年過節、親朋待客都離不開這一道菜。敲肉羹選材上好的豬夾心或後腿部位瘦肉,切薄片後通過敲打直至肉片呈薄餅狀。加入時蔬翻炒後,加水加肉餅勾芡,旺火滾上片刻,撒上香葱、香菜等即可,所製作出來的敲肉羹狀似瓊脂,色如琥珀,肉質脆嫩,鮮香滑爽。
以上是關於“麗水有哪些好吃的特產”的介紹,如果你喜歡旅遊的話,可以去麗水旅遊嘗一嘗。
-
蓮池潭旅遊攻略是什麼
蓮池潭位於高雄市左營區,南鄰龜山、北倚半屏山,起初稱為蓮花潭,是高雄市左營區區內最大的湖泊,潭面面積約42公頃,源於高屏溪。蓮池潭是一個四季皆宜的旅遊景點,接下來小編給大家説一下蓮池潭旅遊攻略是什麼。1、蓮池潭總面積約為42公頃是高雄市左營區最大的湖泊,擁有...
-
我國三大棉花產地在哪裏
相信很多人都知道,我國是世界上生產、消費和進口棉花最多的國家,目前國家主要有三大棉花產地,但是很多人對於我國三大棉花產地不是很瞭解,不知道我國三大棉花產地在哪裏,今天小編帶大家瞭解一下吧。1、黃河流域棉區:該區域熱量充足,無霜期適宜,日照好於長江流域棉區,但...
-
績溪自駕遊攻略
績溪縣有“中國徽墨之鄉”榮譽稱號,所以很多朋友都會去績溪遊玩的,其中週末以户外自駕旅行的方式前往績溪是比較受歡迎的,那績溪自駕遊攻略是什麼?1、績溪龍川景區位於安徽省宣城市績溪縣龍川村,是胡姓聚族而局的古村落,已有一千六百餘年的歷史。龍川旅遊風景區人文...
-
怎麼預防旅遊陷阱
現在隨着人們的生活水平不斷提高,越來越多的人喜歡去旅遊了。但是目前無論是跟團遊,還是自由行或是自助遊,都可能會遇到些防不勝防的旅遊陷阱。那麼,我們應該怎麼預防旅遊陷阱呢,下面,小編給大家分享一下預防旅遊陷阱的一些技巧吧。1、住宿陷阱。在車站出來,你經常會...