五穀的解釋

五穀，漢語詞語，讀音為wǔ gǔ。五穀原是中國古代所稱的五種穀物，後泛指糧食類作物。關於“五穀”古代有多種説法，最主要的有兩種，一種指稻、黍、稷、麥、菽;另一種指麻、黍、稷、麥、菽。兩者的區別是前者有稻無麻，後者有麻無稻。

古代經濟文化中心在黃河流域，稻的主要產地在南方，而北方種稻有限，所以“五穀”中最初無稻。“五穀”這一名詞的最早記錄，見於《論語》。