鵝蛋有哪些吃法

1、醬油煎鵝蛋：鍋中放油加熱，打入鵝蛋，上面撒一點鹽、胡椒粉；煎至一面凝固後將鵝蛋翻面，再煎至半熟，然後加入醬油、水，一直悶煮至全熟。2、絲瓜鵝蛋湯：鵝蛋打散備用，絲瓜切塊，黑木耳加水煮沸後轉小火煮至熟爛；順時針緩緩倒入蛋液，加入食鹽、葱花調味即可。

3、牛肉炒鵝蛋：牛肉用生抽、生粉、胡椒粉、香油醃製幾分鐘，鵝蛋打散，加入食鹽、葱花調勻，黃瓜切條備用;鍋中熱油，加入牛肉炒至半熟，加入蛋液翻炒，最後加入少許魚露調味，即可起鍋。

鵝蛋怎麼做好吃

鵝蛋，是家禽鵝生下的卵。鵝蛋成橢圓形，個體很大，味道有些油，新鮮的鵝蛋必須烹飪後食用。鵝蛋中含有豐富的營養成分，如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等。因為鵝蛋有一種叫卵磷脂的物質，能幫助消化，還富含蛋白質。

鵝蛋味甘、性微温，有補中益氣的作用，含有蛋白質、脂肪、卵磷脂、維生素、鈣、鐵、鎂等成分，有一定營養價值，多用油煎食。所以可在寒冷的節氣裏日常飲食中多食用一些，以補益身體，防禦寒冷氣候對人體的侵襲。