微波爐和烤箱有什麼不同

1、加熱原理不同：烤箱主要利用加熱管的熱輻射進行加熱，屬於傳統的加熱方式；而微波爐是用微波來煮飯燒菜，食物由裏及外的傳熱。2、加熱效果不同：微波爐在加熱的同時，會使食物水分和營養的流失加快，但用微波爐加熱快速、方便；而烤箱是由外及裏的加熱，所以靠近加熱管的部分食材熟得很快。

3、側重點不同：微波爐主要用來快速翻熱食物，能節省很多時間；而烤箱用來加熱食物，一般會比微波爐多花一倍的時間，且耗電量大。所以，烤箱只用來烘焙食物就好，麪包、蛋糕、比薩、烤肉等眾多美食。

微波是一種電磁波。微波爐由電源，磁控管，控制電路和烹調腔等部分組成。在烹調腔的進口處附近，有一個可旋轉的攪拌器，因為攪拌器是風扇狀的金屬，旋轉起來以後對微波具有各個方向的反射，所以能夠把微波能量均勻地分佈在烹調腔內，從而加熱食物。

烤箱都是有多組加熱管組成因此可以根據食物的不同，能上和下火分開控制從而控温準確。家用烤箱可以用來加工一些麪食如麪包和披薩，也可以做蛋撻和小餅乾之類的點心，還有些烤箱還可以烤雞肉。