煮粽子怎麼煮

將粽子放入鍋中，鍋里加冷水，水要完全淹沒粽子，最好水超過粽子兩釐米。等到大火煮沸後，轉小火慢煮一個半小時，這期間要時不時看一下，防止鍋裏水煮幹。一個半小時後，關火，蓋好鍋蓋，再燜半小時即可。

除此之外，還可以用高壓鍋煮粽子，比較節約時間，具體做法是：高壓鍋大火燒沸，當蒸氣開始冒出時將壓力閥蓋上，再轉中小火煮30分鐘，然後關火燜20分鐘，最後將壓力閥取下，將鍋內的蒸氣完全放出即可。

如果是從市場上購買回來的速凍粽子，可以把它放在鍋中，然後加水，等到水開以後再煮十分鐘左右，粽子就能熟透，降温後取出去掉粽子葉就能直接吃。因為這些速凍粽子已經經過了高温加工，它是一種熟食，所以加熱時間不宜太久。

煮粽子用冷水還是熱水

如果想吃更好的粽子的話，建議用冷水。因為隨着水温的慢慢升高，粽葉的香味也會慢慢滲透到糯米里，煮出的粽子會更香。但是需要注意的是，在煮粽子的過程中不要添生水。

如何判斷粽子熟不熟

想要知道粽子熟不熟，可以在煮到一定程度的時候，撈起來用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了，否則，翻過來繼續煮。