苦瓜如何炒會翠綠又熟了
1、掌握火候,在炒苦瓜的時候記得把火關小點,這樣能讓苦瓜變得更清脆。2、炒的時間不宜過長,苦瓜其實很容易炒熟的,基本五分鐘就夠了,而且七八分熟的苦瓜會更好吃。3、苦瓜切條,把苦瓜切成條狀,然後再開始炒,這樣能夠使苦瓜更加清脆好吃。
苦瓜怎麼炒會翠綠又熟了
苦瓜在我們生活當中非常常見,不過對它的喜愛程度就呈現兩極分化了,有些人喜歡有些人就不喜歡,這也是個人愛好。喜歡食用苦瓜的人直接生食也是沒問題的,具有清熱解毒、補腎健脾、滋肝明目的功效,苦瓜中含有較多的維生素C,還可以防治壞血病、保護心臟。此外,苦瓜還含有大量的苦瓜素,生吃苦瓜增加脂肪消耗,促進減肥。
而一般大家烹飪苦瓜的方式就是清炒,或者跟雞蛋一起炒,那怎麼樣才能將苦瓜炒得又翠綠又熟了呢?除了以上介紹的方法外,大家還可以在炒苦瓜的時候,可以先給鍋熱一熱,然後再放入苦瓜,這樣能夠使苦瓜變得更加好吃一些。
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