紅薯怎樣防爛
紅薯是一種很多人都喜歡吃的粗糧,很多紅薯的市場非常大,很多農村人都有種植,但是由於紅薯非常容易爛,所以種植的朋友們都想知道,紅薯怎樣防爛。接下來,小編就為大家介紹幾種防爛的儲存方法。
1、做棚窖。棚窖是地窖的簡單版,但是和地窖儲存紅薯的道理是一樣的,只是棚窖的做法比較簡單。在地下挖出一個長度在5米左右,寬度在3米左右,高度在1.5米作用的地道,在放紅薯的時候要在地上先鋪一層玉米秸稈,可以起到防潮的作用。要注意的是,棚窖的高度不可過高,容易塌陷。
2、放到乾燥透氣好的屋中。除了可以將紅薯放到棚窖儲存以外,還可以將紅薯放到乾燥透氣性好的屋中儲存,儲存之前要將紅薯先晾曬幾天,將表皮的水分蒸發一些後再儲存,不容易腐爛。在擺放紅薯之前可在牆壁四周和地上鋪上一層玉米秸稈,有防潮的作用,然後再依次將紅薯拜訪整齊,如果室外温度過低時,可在紅薯上面覆蓋一層棉被,防止紅薯凍傷。
3、擦片晾曬。將紅薯清洗乾淨後切成寬度均勻的厚片,在太陽底下曬乾後儲存,在想吃的時候將紅薯幹清洗乾淨掰成小塊,可以用來煮紅薯粥喝。用紅薯幹做的紅薯粥會比用新鮮紅薯做的粥更香甜。
以上就是儲存紅薯的方法介紹了,其實紅薯對儲存的温度要求非常嚴格,要是温度過高紅薯塊會發芽,温度過低會凍害出現腐爛,所以紅薯的最佳儲藏温度是10-15度。
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