紅薯粉和木薯粉一樣嗎

很多人都將木薯粉和紅薯粉混淆，或者有些時候在製作點心的時候，沒有了木薯粉，能不能用紅薯粉代替呢？今天我們就來看看紅薯粉和木薯粉一樣嗎？

1、紅薯粉和木薯粉是完全不同的兩種物質，前者以番薯澱粉為主要原料製成，有粗顆粒、細顆粒兩種，常用於製作各類中式點心。

2、後者提取於熱帶植物的根塊，主要用於製作芋圓、牛奶布丁等甜點，或勾芡湯汁。

3、而且木薯粉中一般含有氫氰酸，有毒，須經水浸泡後煮熟放能食用；而紅薯粉中不含有氫氰酸，可以食用。

總的來説，紅薯粉和木薯粉不一樣的，兩者有着很大的區別。