紅薯粉可以做什麼

每100克紅薯粉(生)的熱量約為336大卡，而100克生大米所含熱量約為346大卡，兩種食物還未加工時熱量差不多。

紅薯粉熱量

紅薯粉就是紅薯(番薯)打磨之後的澱粉，在我們日常生活中應用較多，常用作食物的輔料。生紅薯粉主要是澱粉，所以其熱量並不低，每100克紅薯粉(生)的熱量約為336大卡，而100克生大米所含熱量約為346大卡，兩種食物還未加工時熱量差不多。

紅薯粉可以做什麼

紅薯粉有良好的附味性，可以吸收各種鮮美湯料的味道，增加菜品的爽口味道，常用作肉、魚、排骨、豆腐等菜品中勾芡，增加口感。

另外，紅薯粉可以炸酥肉、炸酥雞、炸魚，還能加工製作成紅薯粉條、紅薯涼粉、燜子等，吃法豐富，有各種風味。

紅薯粉中含有碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸、鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等營養物質，有很好的飽腹感，可以為人體供能。