紅薯丸子能不能用麪粉

紅薯丸子通常都是用紅薯搭配糯米粉製作而成的，如果沒有糯米粉也可以用麪粉，只是其口感可能沒有糯米粉做出來的糯。紅薯丸子的主要原料是紅薯，然後配上油、白糖、糯米粉或者麪粉等材料一起油炸而成，吃起來外焦裏嫩，綿軟細糯。

在製作紅薯丸子時，加入麪粉或糯米粉的目的是讓丸子成形，吃起來的也能加軟糯可口。糯米粉的成型能力要弱一些，所以你也可以將麪粉和糯米粉同時加入到紅薯中，這樣既有好看的形狀，吃起來也同樣軟糯。

紅薯丸子用麪粉製作的方法

第一步 準備好紅薯、油、白糖、麪粉。

第二步 紅薯洗淨去掉頭尾放入鍋中用大火蒸熟，然後再去皮。

第三步 將處理好的紅薯搗成紅薯泥，加白糖、麪粉一起攪拌。

第四步 鍋中倒入食用油，燒至五成熱時，用小勺取適量紅薯泥在掌心揉圓後放入鍋中炸。

第五步 油炸時開小火併不停地翻動丸子，直至丸子炸至金黃時關火。

第六步 最後利用熱油的温度再次虛炸2-3分鐘即可出鍋。