柿子怎麼脱澀
看着樹上又大又紅的柿子是不是惹人喜愛。我們一般喜歡讓柿子自然成熟,即使是自然熟的,吃起還是會有苦澀的感覺,而且還不易久放,那麼柿子怎麼脱澀呢?
1、混果脱澀:將柿子和蘋果放在一個塑料袋裏,然後繫緊放在一起。等過不了一段時間,我們就可以發現柿子已經軟了,這個時候的柿子呢就可以吃掉了。在室温下,經5-7天即可脱澀。成熟果實釋放的乙烯等氣體能促進柿子的酶活性及呼吸作用,從而脱澀。
2、石灰水脱澀:將澀柿浸入到7%的石灰水中,經3-5天即可脱澀,經過這種方法處理後的果實質地脆嫩,不易腐爛,但小編建議用這種方法脱澀後,一定要削皮。
3、酒精脱澀:把柿子蘸一些白葡萄酒,澀味很快就消失。在澀柿上噴65°左右的白酒,密封2~3天后即色紅、味甜。
4、冷凍脱澀:把柿子放在冰箱的冷凍室裏1~2天,取出來解凍後食用,可使柿子迅速脱澀,並且又軟又甜。
5、温水脱澀:將硬柿子浸泡在35-40度的水中浸泡16-18個小時就可以脱澀了,但是對於脱澀的柿子要儘快食用,不然時間長了容易導致柿子爛果。
6、二氧化碳脱澀:將柿子堆碼在密封的塑料薄膜帳內,用鋼瓶通入二氧化碳,使帳內二氧化碳濃度保持在60%以上,以降低氧氣濃度,造成缺氧呼吸,温度在25-30℃時,3-6天即可脱澀,用此法脱澀的柿子質地堅硬,存放時間較長。
以上就是小編給大家分享的柿子脱澀方法,希望對大家有所幫助。
-
描述花的優美成語
導語:千百年來,踏青是我國的傳統遊玩活動之一,宋代畫家張擇端的風俗畫《清明上河圖》就極其生動地描繪出以汴京外汴河為中心的清明時節的熱鬧情景。在這一畫卷,畫面人物就達550多人,牲畜50餘頭,船20多艘,車、轎20多乘。可見古時人們對於踏青賞花就有着獨特的熱情,歷史...
-
端午節貼公雞是什麼意思
隨着時代的變遷,端午節已成為了中華民族不可或缺的文化傳統,也展現了中華文化的獨特魅力。那麼,過端午節什麼時候貼公雞?端午節貼公雞是什麼意思?下面跟隨天奇小編一起來看看吧!端午節什麼時候貼公雞在端午節前傍晚6點左右。人們開始在門上貼上用紅、黃紙剪成的公雞,...
-
端午節有哪些習俗
導語:農曆五月初五,是中國民間的傳統節日——端午節,它是中華民族古老的傳統節日之一,也是一個內涵很豐富的節日。端午節在我國起源很早,據考證,端午節源自天象崇拜,與原始信仰、祭祀文化、干支曆法以及蒼龍七宿正處南中的天象有關,正因為端午節源遠流長,因此各地端午文...
-
未成年犯罪呈上升趨勢
邯鄲初中生遇害案,持續受到輿論高度關注。目前,涉案犯罪嫌疑人已被依法採取刑事強制措施,全社會都在等待處罰結果。與此同時,一批未成年人犯罪案件也被曝光,如廣東陽山縣一名13歲男孩性侵8歲女童等。其中一些案件並非發生於近期,卻都因邯鄲初中生遇害案而被重新聚焦:...