硬柿子用什麼方法就不澀了
硬柿子摘下來後不可以直接吃,否則直接吃會有苦澀的味道,等人工催熟脱澀後才能吃硬柿子,那麼硬柿子用什麼方法就不澀了呢?下面小編帶大家瞭解一下吧。
1、温水浸泡法:採收後的澀柿浸泡在清潔的温水內,水温及浸泡時間要根據採收時柿子的成熟度而定。很生的青果,水温應保持在40℃~50℃,浸泡18小時以上可脱去澀味;黃熟期的柿子,水温應保持25℃~30℃,浸泡15小時~16小時即可除澀,此法脱澀的柿子不宜久存。
2、塑料袋脱澀法:將採收的柿子裝入嚴密的塑料袋中,紮緊口,在20℃~25℃的條件下,兩天後即可脱澀。
3、果實混裝脱澀法:將採收後的柿子與少量蘋果、梨、山楂等果實混裝在密閉的容器裏,在室温下4天~7天即可脱澀。
4、酒精脱澀法:將採收後的柿子分層裝入密閉的容器杯,每層柿子果面均勻噴灑一定量35%的酒精或白酒,裝滿柿子後密封,在18℃~20℃條件下5天~6天即可脱澀。
以上就是小編給大家分享的硬柿子去澀方法,希望對大家有所幫助。
-
怎樣做茶葉蛋
雞蛋是我們日常生活中常見的食材之一,它不僅富含膽固醇,而且營養豐富,很多人喜歡用雞蛋製作成各種各樣的美食,其中茶葉蛋的做法是比較受歡迎的,那麼怎樣做茶葉蛋呢?今天小編給大家分享一下茶葉蛋的做法吧。1、首先鍋中放入雞蛋,倒入適量冷水,中火煮7分鐘,倒掉冷水,放碗中...
-
新滷水怎麼做
其實滷菜的成敗,新滷水起制非常的關鍵,對於很多剛開店的新手滷小白而言,製作一鍋標準的滷水是一件最為頭疼的事,那麼新滷水怎麼做呢?接下來,小編就來分享一下如製作一鍋好的新滷水的方法。1、熬湯:準備豬腿骨5斤,母雞半隻,先進行焯水處理。然後滷鍋內加水30斤(熬好後約20...
-
10個蛋黃酥的做法和配料是什麼
説到蛋黃酥,想必很多人都流口水了,確實蛋黃酥非常的美味,而且很多人都非常喜歡吃,不過,很多人吃過的蛋黃酥都是外面購買的,其實自己也可以製作的,那麼10個蛋黃酥的做法和配料是什麼呢?下面一起來看看。1、用料。油皮:高筋麪粉84g,豬油28g,麥芽糖1.7g,白糖7g,鹽0.7g,水35g;油酥...
-
雞肉燉芋頭怎麼做
雞肉燉芋頭是一道比較常見的菜,不僅味道鮮美,而且含有豐富的維生素,除此之外,雞肉燉芋頭還有增強體力的左右,所以現在很多朋友喜歡吃雞肉燉芋頭這道菜。但是雞肉燉芋頭這道菜怎麼做呢?今天給大家分享雞肉燉芋頭做法。1、首先將雞肉放入水中,除去血水,然後把雞肉放入鍋...