什麼是切糕
切糕,在新疆維吾爾族被稱為“瑪仁糖”。是新疆維吾爾族民眾採用傳統特色工藝,選用核桃仁、玉米飴、葡萄乾等原料熬製而成的民族特色食品。切糕在製作中摻了大量的糖、花生和麪粉,而且經過了層層壓制,密度非常大,有點像“壓縮餅乾”。所以很小的一塊切糕重量就可以達到1-2公斤。
正宗的新疆切糕選用核桃仁、玉米飴、糯米、葡萄乾、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴旦杏、棗等原料同甜菜糖熬製而成,口味可分為原味、葡萄乾、核桃、巴旦木、芝麻、玫瑰等。其口味純正,是地道的純天然無公害食品。又硬又重,摻了大量的糖、花生和麪粉,而且經過了層層壓制,密度非常大,有點像“壓縮餅乾”。
新疆切糕先蒸熟,趁熱將它放進一個很結實的木槽之中,再用一塊厚木板上,再壓一些重物,這樣切糕被壓的很緊實,水分也隨着木槽底部的縫隙流出。兩天之後,把重物移開,一塊結實的切糕就誕生了。
關於切糕流傳着一段美麗的傳説:很久以前有對夫婦,夫老多病,婦相貌醜陋,不能生育。一天晚上兩人夢到一位老神仙,老神仙告訴他們:“向南有聖樹,取果實與金谷同食。”根據神仙的話兩人找到了和田的核桃並與玉米同食。食用後婦面容嬌麗,夫身健力強,並生下一子。子考中狀元。核桃瑪仁糖以其神奇功效流傳至今,深受當地羣眾的喜愛。
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放鞭炮的民間傳説
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三月三的由來
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2008年5月全國最長的跨海大橋
2008年5月全國最長的跨海大橋杭州灣跨海大橋建成通車,全長36公里。杭州灣跨海大橋於2003年6月8日奠基建設;於2007年6月26日完成合龍工程,全線貫通;於2008年5月1日通車運營,線路全長36千米。杭州灣跨海大橋跨的什麼海杭州灣跨海大橋跨的東海,因為杭州灣屬於東海海域,杭...
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獵德在廣州哪個行政區
獵德位於廣州市天河區。獵德街道隸屬於廣東省廣州市天河區,因其大部分原為獵德村地域,故名獵德街道。獵德街道地處天河區西南部,三面是主幹道,一面臨江,東起華南快速幹線,與員村街道相依;南到珠江,與海珠區隔江相望;西到廣州大道中,與越秀區五羊邨相接;北至花城大道,與冼村...