微波爐電磁波的特性
微波爐不可以放一些金屬器皿,包括不鏽鋼盆。微波爐裏的電磁波有種特性一般可以穿透食物,因此微波爐加熱食物時是從裏到外同時加熱,一般時間很短就能把食物加熱;由於金屬屬於導體,微波在金屬中會產生渦流,發出大量的熱,足以熔化金屬。在特定的情況下還可能產生火花,就有可能在金屬物質的表面和內部產生大量的感應電流,瞬間產生高熱,甚至導致金屬的燃燒,產生火花,甚至發生危險。
微波爐電磁波的特性1、微波具有穿透性
微波可穿透某些非金屬物體而不會被吸收,如無鉛玻璃、塑料、紙製品等。利用這一特性,使用上述材料製作而成的器皿,可以用於微波爐盛裝食物加熱。
2、微波具有被吸收性
微波,可以被水或者食物吸收。當微波遇到水或者食物,就會被吸收發熱,水或者食物的分子會在微波的作用下“震盪發熱”,以達到加熱的目的。
3、波具有被反射性
當微波遇到金屬時,就會被反射。正是由於微波的這一特性,微波爐的內腔都是採用金屬材料製造。包括微波爐開門的觀察窗,看起來是透明的,實際上裏面有金屬網夾層。通過這些金屬,微波爐產生的微波給“籠”在內腔中,嚴防微波泄露。
微波爐使用禁忌1、忌用普通塑料容器:一是熱的食物會使塑料容器變形,二是普通塑料會放出有毒物質,污染食物,危害人體健康。
2、忌使用封閉容器:加熱液體時應使用廣口容器,因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發,易引起爆破事故。
3、忌用瓶頸窄小的瓶裝食物:就算打開了蓋亦因壓力而膨脹,引致風險。
4、忌用半滿開了蓋的瓶裝嬰兒食物或原瓶放入爐內加熱,以免瓶子破裂。
5、凡竹器、漆器等不耐熱的容器,有凹凸狀的玻璃製品,均不宜在微波爐中使用。
6、瓷制碗碟不能鑲有金、銀花邊。
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