粘米粉做腸粉的方法
將粘米粉、玉米澱粉、粟米粉和水按照10:1:2:30的比例混合裝入容器,再放入一小勺食用油攪拌均勻;準備好粉漿、雞蛋、生菜和適量食用油,在盤子上塗適量的食用油,加三勺粉漿、少量瘦肉和生菜;接着,放到鍋裏蒸上2-3分鐘,再打開鍋蓋,用鍋鏟從上向下捲起,呈豬腸狀即可。
粘米粉怎麼兑水做腸粉
腸粉源於廣東羅定,是廣東著名的傳統特色小吃之一。腸粉按口味來區分,較出名的有西關腸粉、普寧腸粉、潮汕腸粉、河口腸粉、客家腸粉、都城腸粉、澄海腸粉、饒平腸粉、惠來腸粉等。腸粉主要呈現透明狀,口感比較Q彈,一般醬料是醬油及其他醬製成,口感較甜,配菜多為生菜。煮腸粉的醬油調料需要調配,其材料為清水、生抽、糖、少許老抽、油。
需要注意的是,在製作腸粉的時候放入玉米澱粉和粟米粉,是因為做腸粉只用粘米粉容易結塊,影響食用口感。大米粉應該用水磨粉,這樣的米粉保證腸粉的細膩滑爽度。而蒸腸粉的時間不宜過長,還可以在腸粉中加入喜歡的菜,如生蠔、香菇、豬肉、牛肉等。
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放鞭炮的民間傳説
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三月三的由來
導語:農曆三月三又稱“三月三歌節”或“三月歌圩”,是壯族的傳統歌節。壯族每年有數次定期的民歌集會,如正月十五、三月三、四月八、八月十五等,其中以“三月三”最為隆重。2014年11月11日,壯族“三月三”經國務院批准,被列入第四批國家級非物質文化遺產擴展項目名錄...
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2008年5月全國最長的跨海大橋
2008年5月全國最長的跨海大橋杭州灣跨海大橋建成通車,全長36公里。杭州灣跨海大橋於2003年6月8日奠基建設;於2007年6月26日完成合龍工程,全線貫通;於2008年5月1日通車運營,線路全長36千米。杭州灣跨海大橋跨的什麼海杭州灣跨海大橋跨的東海,因為杭州灣屬於東海海域,杭...
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獵德在廣州哪個行政區
獵德位於廣州市天河區。獵德街道隸屬於廣東省廣州市天河區,因其大部分原為獵德村地域,故名獵德街道。獵德街道地處天河區西南部,三面是主幹道,一面臨江,東起華南快速幹線,與員村街道相依;南到珠江,與海珠區隔江相望;西到廣州大道中,與越秀區五羊邨相接;北至花城大道,與冼村...