如何挑選優質大米
現在生活中常見的主食除了饅頭之外,另一個常見的就是大米了,很多家庭都有吃大米的習慣,我們吃的大米有不同的種類,當然也有好壞之分,那麼如何挑選優質大米呢?
1、質量好的大米表面有光澤,聞起來香味正常,糠屑少,沒有蟲害、雜質等,否則的話就是質量差的大米。
2、質量好的大米米粒形狀整齊、均勻,碎米和“爆腰米”含量較少。碎米就是米粒小於正常米粒三分之二的,這種米口味變差。“爆腰米”則是米粒上有裂痕的米,容易碎裂,口感差。
3、質量好的大米,“腹白”極少或者沒有。“腹白”是指米粒上呈乳白色不透明的部分,有“腹白”的大米缺乏蛋白質,吸水能力差,口感相應的也變差。
4、選擇大米的時候注意一下生產日期,不要購買到陳年舊米,新鮮的大米才擁有完美的口感和色澤。
5、選擇官方的、有口碑的大米,羣眾的眼睛是雪亮的,哪個品牌的大米質量好,羣眾才會購買的多。
以上就是如何挑選優質大米的方法介紹了,通過以上的相信大家都有所瞭解了,希望能夠幫助到大家。
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