蘆蒿葉子能吃嗎
相信很多人都應該吃過蘆蒿這種蔬菜吧,一般在烹炒前都會將其葉子摘去,只吃它的莖稈。不少人就問了,蘆蒿的葉子能吃嗎?怎麼吃呢?對於不知情的網友們,下面我們一起來看看吧。
1、蘆蒿葉子是能吃的,不過一般是隻吃鮮嫩的莖葉。而且蘆蒿葉子中含有的揮發性精油,氣味濃郁,食用後有較好的開胃效果。
2、蘆蒿葉子可以涼拌,將擇好的蘆蒿葉子用開水焯熟,然後撈出瀝乾水分,加入鹽、辣椒油、芝麻醬、糖、醋等調料攪拌均勻即可,具體調味可以根據的自己的口味來。
3、蘆蒿葉子也可以做茶,將蘆蒿葉子洗淨,洗好後放在陽光下暴曬,曬乾即可。由於蘆蒿葉子濃濃的清香味,泡茶喝也是十分不錯的,看運氣起到開胃的作用哦。
蘆蒿除了常吃的莖稈外,其葉片也是具有提高免疫力、促進食慾等作用的,所以以後蘆蒿的葉子就不要再扔掉了。
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