柚子苦能吃嗎
説到吃柚子,想必大家都有過這樣的經歷:有時吃到的柚子很甜,汁液也很多,吃了一個還想再來一個,但是有的時候吃到的柚子果肉中汁液很少,味道還極苦,對這種柚子就沒有什麼食慾了,但扔了又可惜,那麼柚子苦能吃嗎?
1、柚子發苦能吃,因為柚子的外皮和白瓤中一般都會含有一定量的柚皮苷,這種成分也就相當於黃酮的成分,就會帶有一些苦味,所以我們在吃柚子的時候,吃到柚子的白瓤就會感到苦味,這是正常現象。
2、而且並不是所有的柚子都是甜的,有的柚子品種本身就是苦的,比如説胡柚就是一種苦味柚子,這種柚子就算完全成熟之後也會帶有很濃郁的苦味,多用以藥用,很少有人會去吃。
3、但是需要注意的是,有的時候柚子發苦是因為柚子壞了,在切開時柚子的外皮已經枯萎,白瓤如果已經變色,那麼這種苦柚子就不能吃。
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