慕斯蛋糕的保質期

慕斯蛋糕在冰箱低温保存最多放5天，最佳口感期是生產出來當日，冷藏最佳期是3天以內。慕斯蛋糕冷藏的温度是在0-4攝氏度保存最適合。慕斯蛋糕一旦離開了冷藏環境30分鐘以上，口感就會發生明顯的變化，慕斯也會鬆散變得不能吃了，這種情況下慕斯蛋糕就壞掉了。

慕斯蛋糕放在冷凍還是冷藏

慕斯蛋糕是放在冷藏的。保存温度在0-5攝氏度即可。慕斯蛋糕主要採用的是麪粉，淡奶油，牛奶等成分，其中含有水分，冷藏保鮮為了防止變質，特別在高温天氣要低温冷藏，但不可冷凍，慕斯蛋糕中的水分含量高，冷凍後再解凍就沒辦法吃。

慕斯蛋糕如何保存

1、慕斯蛋糕可放冰箱保存，冷藏可保存3至7日，冷凍可保存10日，但不要反覆解凍。

2、冷藏保存時，用密封盒或保鮮膜密封，以防止蛋糕體變乾燥及冰箱異味滲入。

3、冷凍保存時，可將原包裝直接放入冰箱冷凍保存，食用前20至30分鐘取出以常温退冰。

4、若離開冰箱較久蛋糕太軟，請先放入冰箱冷藏30分鐘左右再享用。