香蕉中間的芯發黑是什麼原因

香蕉外面沒事裏面芯是黑的，有可能是存放的時間過長導致局部黴變或細菌感染引起的。這種香蕉建議不要吃，吃了以後容易引起急性胃腸炎。但是如果只有一條很細小的黑心是可以吃的，這是正常現象。

香蕉外面沒事裏面芯是黑是為什麼

如果香蕉裏面芯是黑的最好不要食用，發黑的部位主要是存放的時間過長導致局部黴變或細菌感染引起的，吃了以後容易引起急性胃腸炎。但是如果只有一條很細小的黑心是可以吃的，這是正常現象。這是由於香蕉改良後結出的香蕉沒有了種子，而形成了香蕉肉中那一條黑芯。

其實在保存香蕉的時候，我們很多人都做錯了。經常會把香蕉放進冰箱中冷藏，這樣反而會導致香蕉果肉變成暗褐色，影響口感。正確的方法是將整串香蕉用清水沖洗幾遍，減輕催熟劑的腐蝕，然後放在陰涼處保存即可。