大青芒的吃法
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大青芒最簡單的吃法,就是剝皮去核,切片或者切條直接吃。
除此之外,還有一種是用辣椒蘸着吃,這種吃法可以嚐到酸、辣、鹹、甜四種味道,在辣椒的襯托下,芒果果肉的酸甜更能突顯出來,芒果果肉的清脆口感也更加明顯。
另一種吃法是醃大青芒,將大青芒去核切條,先用粗鹽醃芒果條,等到水分滲出之後,清洗掉多餘的鹽,然後和白糖一起放進瓶子裏醃漬,放入冰箱後二十四小時就可以取出來吃。
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