烤箱做蛋糕要加酵母嗎
家裏面有烤箱的話,就可以做出各種各樣的好吃的了,不用專門去外面花更多的錢買,而且在家裏面自己做的也健康、放心一些。烤箱可以做蛋糕,掌握好方法、火候以及時間,也能做出來鬆軟好吃的蛋糕。那麼烤箱做蛋糕需要放酵母粉發麪嗎?
1、用於製作蛋糕的低筋麪粉是普通麪粉,不需要酵母,用於麪包的高筋麪粉即麪包粉,需要發酵和膨化,因此需要添加酵母。
2、要製作全蛋海綿蛋糕,需要使用打蛋器打發;要製作戚風蛋糕,則需要將蛋白打成雞尾狀。
3、做蛋糕是不需要發酵的,只需要準備一定比例的低筋麪粉,以及雞蛋、牛奶、白糖玉米油,把這些調料放入容器裏面進行均勻的攪拌打發即可。
以上就是關於烤箱做蛋糕是否要加酵母內容的介紹,希望能夠有所幫助。
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