春筍一般要煮多久
新鮮春筍:新鮮的筍需要先焯水5分鐘左右撈出,然後再加上一些配料煮10~15分鐘即可食用。幹春筍:乾的春筍需要提前泡4個小時左右,然後下鍋煮30分鐘左右才熟。
春筍煮多久熟
1、新鮮春筍
新鮮的筍需要先焯水5分鐘左右撈出,然後再加上一些配料煮10~15分鐘即可食用。製作步驟是先將水煮開,把新鮮春筍倒進開水中,5分鐘左右撈出(這時的筍大概5分熟),然後洗鍋下油,將焯水過的筍倒入油鍋中,翻炒一分鐘,倒入一小碗水,蓋上鍋蓋煮10分鐘左右,拿開鍋蓋後加入鹽、味精及一些醬料翻炒兩下出鍋。
2、幹春筍
乾的春筍需要提前泡4個小時左右,然後下鍋煮30分鐘左右才熟。製作步驟:烹飪之前將泡過的筍乾洗乾淨,洗的時候要順便把筍中的水份擠幹,然後下油起鍋,把洗淨的筍乾倒入鍋中翻炒兩下,倒入兩小碗清水,蓋上鍋蓋,30分鐘之後,開蓋加入一些醬料翻炒幾下出鍋即可。
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