蒸西蘭花要蒸多久時間

西蘭花需要蒸5-6分鐘。在蒸西蘭花之前，需要在蒸鍋裏倒入2.5釐米深的水，並把西蘭花放在蒸盤裏。在蒸西蘭花的時候，可以在裏面適當的加入一些鹽，這樣蒸出來的西蘭花會有一些鹹味，也能蓋住西蘭花特有的味道。

建議，烹調西蘭花時宜剪不宜切。整朵的西蘭花花簇由許多小粒的花朵構成，如果直接放在案板上切，會有很多小粒花朵散落，造成損失。將西蘭花沖洗後，用剪刀從花簇的根部連接處剪下一個個花簇，或者用手直接掰下，這樣能得到完整的花簇。

西蘭花變成黃色了,還能吃嗎

西蘭花變黃之後還是能吃的，並不會對它的營養價值造成影響。在家中長期儲存後，西蘭花不能吸收足夠的陽光，葉綠素中的離子會大量流失，導致西蘭花缺乏葉綠素合成，呈黃色。可以把西蘭花徹底清洗，放在清水裏面浸泡半個小時以上的時間，一般可以讓西蘭花部分再次逐漸變綠。

西蘭花焯水幾分鐘能熟

西蘭花焯水2-3分鐘能熟不失去維生素。西蘭花焯水的時間不可以過長，否則對口感造成影響，還會導致營養成分流失，不利於身體補充營養。西蘭花的味道有點澀，也很容易變色，所以焯水可以保持西蘭花的綠色、還可以去除西蘭花中的澀味以及其他不好的物質。