蒸米飯要多久才能熟

蒸生米飯至少要半個小時。具體時間要看使用什麼工具蒸米飯，若使用微波爐蒸米飯，通常需要十五分鐘左右才可以確保米飯被蒸熟了；若使用電飯煲蒸米飯，則需要大概二十分鐘左右，電飯煲方便快捷；若使用普通的鍋加水蒸米飯則需要更久的時間，但蒸出來的米飯味道會更香醇。

蒸米飯怎麼蒸

1、在碗裏放上小半碗米，不能放太多。

2、將米淘洗乾淨。

3、碗裏放水，水漫過米一點就行，水不能太多，因為蒸的時候鍋蓋上還會有水迴流到碗裏。

4、將加好水的碗放到蒸鍋裏，冷水燒開，然後轉小火。

5、小火蒸30分鐘，中間不可以接鍋蓋，會夾生。

6、蒸好後，先不要急着揭鍋蓋，讓它燜5分鐘再打開，香噴噴的碗蒸米飯就做好了。

蒸米飯米和水的比例是多少

在蒸米飯的時候，要注意米和水的比例應該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，那就是用食指放在米水裏，然後只要水超出米的範圍有食指的第一個關節就可以。那是因為水不正好的話、飯就會很難吃的。

注意，在蒸米飯時，洗米一定不要超過3次，那是因為超過3次以後，會導致米里的營養大量的流失，所以蒸出來的米飯香味也會減少，所以一定要記住不要洗米超過3次。