晚上不能吃薑的原因
晚上的確不是吃生薑的最佳時間,因為生薑含有揮發油、薑辣素、樹脂及澱粉等成分。這些成分都能增強和加速血液循環,並且刺激胃液分泌,促進消化。早上吃一點姜,對健康有利。但晚上的話,我們應該儘量獲得充足睡眠,然而,生薑食用了之後,容易使人興奮,影響睡眠的狀態,不利於勞累後機體的自我修復,對身體有害。而且生薑本來就是熱性,晚上食用更容易讓人上火。所以大家一定不要在夜晚吃薑。
姜,姜科姜屬多年生草本植物。在中國中部、東南部至西南部,咸豐活龍來鳳、通山、陽新、鄂城、咸寧、大冶等地廣為栽培。亞洲熱帶地區亦常見栽培。
如何挑選生薑
1、看顏色,好生薑表皮粗糙,黃色較暗,千萬不要買那種表皮顏色亮麗的生薑,這樣的生薑十有八九使用硫磺薰的,看起來顏色淺黃,估計就是硫磺姜了。
2、用手捏一捏,軟的生薑不要買,説明至少是放置時間過長了,時間成了就不新鮮了,水分流失。
3、生了芽的生薑不要買,雖然説生芽的生薑可以吃,畢竟在生芽過程中消耗了生薑裏面的養分,養分流失很多,起不到應有的效果,味道也不是很好了。
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