不粘鍋有什麼危害

不粘鍋塗層在正常情況下使用是沒有毒的，如使用温度在260攝氏度內使用都不會產生任何有害物質。但是當温度超過260攝氏度之後，不粘鍋的塗層就會釋放出有毒的聚四氟乙烯，這種物質會危害到人體健康。

不粘鍋塗層有毒嗎

一般來説，人們在使用不粘鍋的時候，即便是用油來炸食物，温度都不可能達到260攝氏度。而不粘鍋是否會產生有毒物質的界限就是在260攝氏度。

當温度在260攝氏度以下，不粘鍋在使用的時候，塗層是不會產生任何有害物質的;但是當温度超過260攝氏度之後，不粘鍋的塗層就會釋放出有毒物質。不僅會危害健康，還可能會導致死亡。

不過這需要不粘鍋加熱到300到450攝氏度左右的温度才會發生，但是在日常生活的烹飪中，是根本不會出現這樣的情況的，因此就不需要擔心。

但是需要格外注意的是，千萬不能將不粘鍋進行乾燒。乾燒幾分鐘的話，鍋裏的温度可能就會達到很高的。但是一般來説，乾燒鍋也會將鍋燒壞，也就不會再使用了。

在使用不粘鍋的時候，一定要配上木質鍋鏟，這樣才可以避免刮傷不粘鍋的塗層;還有就是不能用鋼絲球來清洗不粘鍋，也會刮傷不粘鍋的。

不過一般來説，不粘鍋都很好清洗，根本不需要用到鋼絲球。只要用百潔布輕輕擦拭不粘鍋表面，就很容易清洗乾淨了。