味精是什麼提煉出來的
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味精化學成分為穀氨酸鈉,是一種鮮味調味料,易溶於水,其水溶液有濃厚鮮味。那麼網友們知道味精是什麼提煉出來的嗎?一起來了解一下吧。
1、味精可用小麥麪筋等蛋白質為原料製成,也可由澱粉或甜菜糖蜜中所含焦穀氨酸製成,還可用化學方法合成。
2、味精還有緩和鹼、酸、苦味的作用。穀氨酸鈉在人體內參與蛋白質正常代謝,促進氧化過程,對腦神經和肝臟有一定保健作用。
3、成年人食用量可不限制,但嬰兒不宜食用。
以上就是對於味精是什麼提煉出來的全部內容。
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