鹽焗雞的做法

鹽焗雞買回來後可以使用微波爐來進行加熱，或者使用蒸鍋給鹽焗雞加熱，不過口感可能會欠佳。如果條件知允許的話，建議使用做鹽焗雞的加熱方法來加熱，這樣能更大程度上保留鹽焗雞的美味。

鹽焗雞是一道特色傳統粵菜系客家菜，也是廣東本地客家招牌菜式之一，如今已成為享譽國內外的經典菜式我們喜歡從外面買回家吃，但是自己加熱後口感會發生一點變化。其實鹽焗雞的做法很簡單，我們自己在家就可以做。

鹽焗雞的做法

1、雞去毛後斬去頭頸、雞腳，清除內臟，洗淨，瀝水。

2、把鹽焗雞粉均勻地塗抹在雞身上，雞的肚腹內也抹上鹽焗雞粉。

3、把光雞裝入食品袋中密封，放入冰箱冷藏，醃12小時。

4、把醃好的雞從食品袋中取出，放入微波烤盤內，送入微波爐內，用高火烤8分鐘，取出，翻面。

5、再放入微波爐中，用高火烤6分鐘，取出，斬成小塊，裝入盤中即可。