鹽酥雞的做法

食材：雞腿2個、姜1塊、麪粉80克、澱粉50克、炸雞粉40克、料酒1勺、生抽半勺、鹽半勺、白糖半勺、胡椒粉1克

步驟：

1.薑切片。雞腿洗淨，去骨切塊，加入鹽半勺、白糖半勺、料酒1勺、生抽半勺、澱粉1勺、胡椒粉1克拌勻醃製20分鐘。

2.將醃好的雞腿放入裹粉中(麪粉：澱粉：炸雞粉=2：1：1)

3.鍋中倒入適量油，油温燒至6成熱，一塊塊放入裹好粉的雞肉，待雞肉炸至金黃撈出，撒上椒鹽粉即可。