土豆絲能和西紅柿炒嗎
西紅柿炒土豆絲沒什麼危害,兩者相結合也不相沖,也不會對人體的健康造成影響。但是要注意的是,變青且發芽的土豆和青西紅柿不要食用,因為含有龍葵鹼,吃了這兩種食物可能會引起食物中毒的症狀。
可能有些人還沒嘗試過西紅柿炒土豆絲這種做法,覺得很奇怪,就會擔心兩者相結合會不大會有什麼危害,其實沒什麼危害,也不會對身體造成傷害。當酸甜可口的西紅柿與容易吸味兒的土豆一起烹飪時,兩種食材碰撞出的味道足可以打動你的味蕾,並且酸甜口兒的菜都很開胃,是下飯的極好搭配。
西紅柿炒土豆絲做法:
主料:土豆2個,西紅柿2個
調料:食鹽1/2小勺,雞精1小勺,葱5克,姜5克,蒜5克,白糖1小勺,植物油適量
1、土豆切絲泡在清水中備用;
2、西紅柿、蒜切片,姜切成末;
3、油鍋燒熱後先將蒜片、西紅柿和薑末下鍋炒,炒至西紅柿熟爛;
4、將土豆絲放入鍋中,和西紅柿一起炒,加少量水、鹽、糖、雞精等調料繼續翻炒,直至湯汁收幹即可關火。
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