毛蚶的功效和作用
毛蚶是一種維生素B12含量較高的食用貝類。主要分佈於西太平洋日本、朝鮮、中國沿岸。毛蚶吃起來美味,營養價值也很高,有着非常豐富的微量元素的種類和含量,對於人體補充微量元素十分有作用。
毛蚶又稱毛蛤、麻蛤、血蚌,我們常將它和花蛤搞混。雖然都屬於貝類海鮮,但是毛蚶的殼堅厚而寬,雙殼膨凸,左殼略大於右殼。殼腹緣前端圓,後端稍延長,呈長卵圓形。殼表面有略凸且較密的放射肋32條左右,肋上顯示出方形的小結節,左殼上的較為明顯。殼表面覆生一層褐色帶絨毛表皮,毛蚶之稱也是來源於此。
不要覺得毛蚶很便宜,其實毛蚶中含有豐富蛋白質、不飽和脂肪酸,多種維生素,以及鈣、鋅、磷、鎂等礦物質元素,這些營養物質均屬於人體必需的營養成分,食用有利於促進人體的生長髮育,並且能夠維持人體正常的生理功能。
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端午節的由來
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