毛尖的禁忌人羣
核心功效
瘦身減肥、美白、降低血壓
毛尖簡介
毛尖,屬於綠茶或黃茶的一個子產品,一芽一葉、一芽兩葉茶青炒制後命名為毛尖。較著名的有古丈毛尖、白馬毛尖、溈山毛尖、都勻毛尖、信陽毛尖、大庸毛尖、 合籮毛尖、秀山毛尖、贛州上猶毛尖。外形比較細直、圓潤光滑,茶葉全身遍佈着白毫,茶湯的味道十分的鮮濃甘爽獨特。
功效作用
1、瘦身減肥,毛尖中含有的嘌呤鹼、腺嘌呤等生物鹼,這些生物鹼可與磷酸、戊糖等物質形成核甘酸,可以增強能量的消耗,有促進氮化合物的分解、轉化的作用,因此喝毛尖可以再一定程度上減肥瘦身。
2、美白,毛尖中含有豐富的維生素C,飲用可以作用於面部的色斑或者黑色素基團,有促進黑色素的代謝的作用;含有的豐富的抗氧化成分,如:維生素、茶多酚中的兒茶素等等,都可以作用於面部肌膚,防止自由基損傷細胞導致細胞衰老,因此喝毛尖有美容抗氧化的作用。
3、降低血壓,毛尖中含有維生素A和胡蘿蔔素具有增強血管壁彈性的作用,可以增加血管壁忍受血壓的能力;同時毛尖中的咖啡鹼和兒茶素可以擴張血管,增加血液的輸送量;而毛尖中礦物的含量也不低,是高鉀低鈉的食物,食用可以改善滲透壓,促進鈉離子排出體外,因此喝毛尖可以降血壓。
適宜人羣
一般人羣均適宜。
禁忌人羣
神經衰弱者、失眠症者、胃寒者、哺乳者。
不宜同食
1、白糖,飲茶的目的就是藉助茶葉的苦味刺激消化腺,促使消化液分泌,以增強消化機能,再就是利用茶的寒涼之性,達到清熱解毒的效果。如茶中加糖,就會抑制這種功能。
2、酒,酒後飲茶,茶鹼產生利尿作用,這時酒精轉化的乙醛尚未完全分解,即因茶鹼的利尿作用而進入腎臟,乙醛對腎臟有較大的刺激性,從而易對腎臟功能造成損害。
3、藥,茶葉中的鞣酸可與某些藥物起化學反應而產生沉澱,影響藥物吸收。
食用方法
1、毛尖茶
準備乾淨的透明玻璃杯,再準備適量開水,把開水直接衝入到玻璃杯中用手輕輕晃動,讓它與杯子壁充分接觸,然後把水倒掉,再取5克左右的毛尖,直接放在玻璃杯中。準備適量天然山泉水加熱燒開,然後讓水的温度降在90~85度之間,再從高處向玻璃杯中沖水,讓毛尖隨着水流的注入上下翻動,充分與水接觸,沖水後一分鐘裏面的茶湯就能泡好,取出後降温可慢慢飲用。
2、毛尖蝦仁
將處理好的蝦仁加少許鹽和胡椒粉,抓拌均勻醃製10分鐘。醃製好後如果出水了,把水分控出來,然後加少許幹澱粉抓拌均勻。油温3成熱,快速拉油,讓蝦仁變色撈出。鍋中一點點油,把泡過的毛尖茶葉撈出擠幹,入鍋炒。炒出香味後下入蝦仁,趁熱烹入黃酒去腥,然後把茶葉水倒入約30克,稍加翻炒即可出鍋。
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