活的青蟹怎麼保存

先將青蟹鉗子和腳都用繩子綁起來，降低螃蟹活動消耗的能量，然後在裝青蟹的盤子底下放入濕毛巾，把青蟹放在上面，再用一條濕毛巾敷在青蟹表面，最後放入冰箱冷藏。注意温度不要低於5攝氏度，也不要高於10攝氏度。吃的時候要提前將活力差一些的先吃掉，就是用手輕輕的碰一下它的眼睛，反應不太敏捷的首先吃。

活青蟹可以放入塑料桶中，倒入一半的水，注意別將青蟹都淹沒了，因為這樣會導致缺氧，常温下可以儲存五天左右。

如果家裏有浴缸的可以將青蟹倒入裏面，完全不用擔心會爬走，然後倒入適量水，別忘了放一些小魚小蝦供它們食用，這種方法可以儲存一個星期。

青蟹還可以速凍保存，這樣能保存螃蟹的鮮氣，同時最好不要保存太長時間。