酵母放少了還能補救嗎
酵母粉放少了補救方法是將麪糰放入温暖的環境,或者把麪糰放入鐵碗,外部以温水温熱,來促進發酵。要是酵母粉放入的實在太少,可以再加入一些酵母粉,不然做出來的麪點容易發硬。
在疫情期間,朋友圈裏曬做饅頭、包子的人不在少數。但是這個可是一個技術活兒,很容易做失敗。不過想要包子饅頭做成功,只要把面發好就成功了一大半。而發麪就是需要加入酵母粉,讓麪糰發酵起來,這樣的麪糰做的麪食才鬆軟可口,嚼久一點還會有甜味。如果看到麪糰沒有發起來,那就是酵母粉放少了,要這麼補救呢?
酵母粉放少了怎麼補救
1、要是酵母粉放入的實在太少,可以再加入一些酵母粉,不然做出來的麪點容易發硬。
2、把麪糰放在温度高點的環境,因為温暖的環境有利於酵母的發酵。但也不能温度過高,否則酵母會被殺死。
3、把麪糰放入鐵碗裏,再把鐵碗放在温水裏,也可以促進發酵。
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