頭伏有哪些説法和講究

導語：每年的有一段時期是人們常常説起的三伏天，而它有頭伏、中伏和末伏之分。小編有些朋友想學習一些關於頭伏的知識，那麼，大家知道2023年頭伏是哪一天？頭伏有哪些説法和講究？今天小編就和大家來聊一聊這方面有關的內容，精彩內容不要錯過。

2023年頭伏是哪一天

2023年頭伏是7月11日，頭伏是“三伏”之第一伏。其日期從夏至後的第三個庚日起，至夏至後第四個庚前一天這段時間。因為每個庚日之間相隔10天，所以初伏時間是10天。三伏中的“伏”，有兩層含義。第一，表示陰氣受陽氣所迫藏伏地下；第二，指天氣太熱，宜伏不宜動。其氣候特點是”高温、高濕”。

“三伏”與“三暑”（二十四節氣中的小暑、大暑、處暑）均代表高温極端天氣，時間軸和温度軸上的曲線表現基本一致：暑天來，伏天到；伏天消，暑將盡。古人之所以將一年中的極熱天稱“暑”，同時又找出了一個“伏”與之搭伴，除了文化含義外，另一重要目的是出於養生的考慮。

　頭伏

頭伏有哪些説法和講究

有俗語説：“三伏不熱，五穀不結。”

古人認為，天氣變化與農業生產息息相關，因此常常以天氣變化來為農業生產提供參考。通常來説，三伏天是一年最熱的時候，但如果天氣反常，該熱的時候卻不熱，這時候地裏的莊稼就會因為缺少光照和熱量而影響長勢，比如像水稻、玉米等等在生長過程中都需要較高的積温和光照。

另外，古人認為，什麼是風調雨順呢？就是該熱的時候熱，該冷的時候冷，這樣的天氣才是最理想的，對莊稼生長也是最好的，豐收的概率就很高。那麼頭伏下雨好不好呢？

有俗語説：“頭伏有雨，伏伏有雨。”

這句話的意思是説如果在入伏的時候下雨，那麼到了中伏和末伏時，降雨也會變得非常頻繁，那麼也意味着這將是一個多雨的伏天。而相反，如果頭伏是個大晴天，那麼在中伏和末伏時，天氣也多以晴為主，降雨就會少。

三伏天

那到底是下雨好還是不下雨好呢？

用老農的話來説，最害怕的就是旱伏，即降雨少。

例如，此時南方地區的早稻正進入灌漿結實期，中稻則處於幼苗生長期，如果高温乾旱的天氣持續會導致水稻千粒重降低，甚至還會產生“熱害”。而北方地區來説，正是玉米的生長期，而高温乾旱的天氣反而會降低玉米的光合作用，使玉米的生育期變短，嚴重的可能就會影響後期玉米的產量和質量。

但相反，如果雨水充沛，那麼這些問題就會減少，就可能預示着豐收的好年景。所以也有俗語説：“伏裏有雨，囤裏有米。”

對於三伏喜雨，還有一句俗語應證，説“有錢難買五月旱，六月連陰吃飽飯”，這裏的五月六月指的是農曆時間，而農曆六月也恰好是頭伏的時間。

農曆五月是夏收作物成熟的時間，過去沒有收割機，農民要到地裏人工收割，往往就要花上大半個月的時間。這時如果下起了雨，那麼糧食就要被淋濕了，顯然是不利的，所以五月份天氣晴朗農民就能放心地收穫了。

而進入農曆六月，夏播作物開始生長，這時候除了對養分需求增加以外，對水分的需求也開始增加，所以六月份如果下上幾場好雨，正好有利於農作物的生長。

除了天氣外，相信很多朋友還聽過一句，説“頭伏蘿蔔二伏菜，三伏裏頭種白菜”，意思是説頭伏的時候最適合種蘿蔔。

不過這句俗語卻越來越受到人們的質疑，原因就是蘿蔔最適宜的生長温度大概是在20度左右，而頭伏的天氣往往都是30度以上，顯然不適合種蘿蔔了。而且現實情況中，現在也很少有人在頭伏的時候種蘿蔔了，而是通常會在8月份左右種植。那這句俗語又是怎麼來的呢？

這要考慮到全球氣候的變化以及許多年以來季節性温度的差異化，使得現在的天氣與過去確實不太一樣了，所以產生了一些出入。

接下來再説説吃的問題。

相信很多朋友也聽過另一句話，叫“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”，意思是説頭伏這天要吃餃子。

提起餃子，它出現的場合可太多了，像春節、冬至、立冬等等餃子都要登場，頭伏為啥也講究吃餃子呢？

最主要的原因是在過去，餃子是最美味的食品。俗話説“好吃不過餃子”，要知道過去逢年過節時才能吃上餃子。

另一方面，餃子又寓意着福，而三伏也諧音為“福”，而餃子的形狀又像一個元寶，加在一起就寓意為“元寶藏福”，是個好兆頭。