幹枸杞變軟了怎麼辦
枸杞子是在我們日常生活十分常見的一種食材,很多煲湯都會放枸杞,也會用枸杞泡水喝,枸杞放久受潮了,那幹枸杞變軟了怎麼辦?
1、晾曬法:枸杞裏面含有糖,很容易變軟,如果只是受潮變軟沒有變質,可以將枸杞平鋪在紙上,挑選連續晴朗高温的天氣拿到外面晾曬,正午太陽最大時拿出去晾曬,下午4點左右光照不足時取回,將曬乾變硬的枸杞密封起來保存。
2、烘烤法:如果雨季比較頻繁缺少晾曬的條件,可以選擇烘乾,將潮濕變軟的枸杞攤開放到乾淨的紙張上,做飯的時候放到爐灶旁,慢慢烤乾,有烘乾機可以直接烘乾,烤乾的枸杞要密封真空包裝,放到冰箱冷藏起來。
3、乾燥劑:首先將變軟的枸杞放入密封袋中,再放入裝有生石灰的乾燥劑,注意石灰不要放太多,保證有效吸收枸杞中的水分就可以了,裝好後將密封袋摺疊擠出裏面的空氣,保持真空狀態,然後將袋子的口密封上,放置一段時間枸杞就能幹了。
枸杞在乾躁自然通風自然環境下,保存期相對性較長。假如枸杞子在保存期內變黑、發粘,也不可以再服用了。
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