蟠桃削皮的技巧
如果是比較成熟的蟠桃,可以用刀在蟠桃上劃開一條口,再用手撕下來即可;如果是脆蟠桃,只能用水果刀或刮皮刀一點點刮下來。在刮皮的時候要注意保護雙手,避免傷害手指。除此之外,在刮皮之前,可以先去除蟠桃上的毛。在温水中加入少許食鹽,然後把桃子放入鹽水中浸泡5分鐘,再用手輕輕搓一搓,就可以輕鬆洗掉桃毛。
蟠桃怎麼削皮
蟠桃又叫仙果、壽桃,屬於觀賞桃花類的半重瓣及重瓣品種,統稱為碧桃。華東地區碧桃花期是3月~4月,花朵豐腴,色彩鮮豔豐富,花型多。常見的品種有紅花綠葉碧桃、紅花紅葉碧桃,白紅雙色灑金碧桃等多個變種。碧桃具有很高的觀賞價值,在小區、公園、街道隨處可見的美麗植物。
傳説,西王母是中國西方崑崙山居住的仙女,每年農曆七月十八日為瑤池的西王母聖誕。“王母娘娘的蟠桃園有三千六百株桃樹。前面一千二百株,花果微小,三千年一熟,人吃了成仙得道。中間一千二百株,六千年一熟,人吃了霞舉飛昇,長生不老。後面一千二百株,紫紋細核,九千年一熟,人吃了與天地齊壽,日月同庚”。
蟠桃中含鐵量較高,在水果中幾乎佔居首位,故吃蟠桃能防治貧血。蟠桃富含果膠,經常食用可預防便祕。由於蟠桃的營養既豐富又均衡,故是人體保健比較理想的果品。蟠桃是一種營養價值很高的水果,含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、C等成分。常説的桃養人就是體現它的營養價值療效。
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