雨水節氣吃什麼傳統食物
1、春筍
雨水時節吃春筍是我國南方地區的傳統習俗。這一時期,南方春筍正值生長期,鮮嫩多汁,清脆爽口,正適合食用,是特有的時令野味。民間也認為在這個時期吃春筍有節節高升的好寓意。
2、薺菜
雨水節氣南方人吃春筍,北方人則是薺菜。這一時期也是薺菜生長的時候,口感鮮嫩清爽,深受不少人的喜愛。舊時,老百姓會在雨水時節上山採集薺菜回家做食物。
3、紅棗粥
還有些地區雨水時節常喝紅棗粥,認為這一時期食用紅棗粥可以很好地補充營養,不少老人會在雨水時節煮紅棗粥給家人喝,寓意健健康康。
4、罐罐肉
在川蜀地區,雨水時節,女婿要登門拜訪岳父母。這天出嫁的女兒要帶自己做的一罐肉回孃家,也叫“罐罐肉”。具體做法使用砂鍋燉一罐豬腳,放入大豆、海帶、大棗、枸杞等,再用紅紙封住罐口,包含着子女對老人的孝心。
5、龍鬚餅
在北方部分地區,雨水節氣還會吃一種形似龍鬚,香甜酥脆的特色小吃——龍鬚餅。雨水節氣吃龍鬚餅還有個傳説,據説唐朝武則天當皇帝之後,玉帝勃然大怒,要求四海龍王三年不能向人間下雨,但龍王憐憫人間,違背命令向人間下了一次大雨。玉帝得知後將龍王打入凡間,隨後,百姓為了紀念龍王,就在雨水節氣這天吃龍鬚餅。
雨水節氣的習俗活動
1、拉保保
拉保保是四川地區古往有之的漢族民俗文化。拉保保即父母給孩子認乾爹乾媽的意思。現今這一川西獨特的漢族民俗在廣漢確定了一個全民參與的節日“保保節”。
2、接壽
接壽習俗意思是祝岳父岳母長命百歲。送節的另外一個典型禮品就是“罐罐肉”:用沙鍋燉了豬腳和雪山大豆、海帶,再用紅紙,紅繩封了罐口,給岳父岳母送去。這是對辛辛苦苦將女兒養育成人的岳父岳母表示感謝和敬意。如果是新婚女婿送節,岳父岳母還要回贈雨傘,讓女婿出門奔波,能遮風擋雨,也有祝願女婿人生旅途順利平安的意思。
3、回娘屋
雨水節回娘屋是流行於川西一帶的另一項風俗。民間到了雨水節,出嫁的女兒紛紛帶上禮物回孃家拜望父母。生育了孩子的婦女,須帶上罐罐肉、椅子等禮物,感謝父母的養育之恩。久不懷孕的婦女,則由母親為其縫製一條紅褲子,穿到貼身處,據説,這樣可使其儘快懷孕生子。
雨水節氣後還會冷嗎
雨水節氣後還會冷。此時冬季的寒冷天氣還未完全散去,氣候上雖然已經是春季氣候了,但是氣温卻遲遲沒有顯著的提高,一般要等到一個月後,到了春分節氣,氣温才會全面的回暖起來。雨水時節,天氣變化不定,是全年寒潮過程出現最多的時節之一,忽冷忽熱,乍暖還寒。
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